Keine Zeit, keine Zeit!?

Hallo miteinander,

"keine Zeit, keine Zeit,"
bezieht sich grad mal wieder auf meinen Blog. Warum? Warum?
DAS will Euch jetzt sagen, schreiben, mitteilen, zukommen lassen, flüstern, erzählen,
verraten, mauscheln, rüberbringen,...

Genau heute hatte mein Mann seinen letzten Arbeitstag im Betrieb!
Deshalb gab es heute ein "Abschiedsvesper" für alle Kollegen und Mitarbeiter.
Was sich hinter dem Satz in der Einladung "für kleine Häppchen und Getränke ist gesorgt" verbirgt, ahnt wahrscheinlich niemand!
In den letzten 2 Tagen habe ich Fingerfood für ca. 150 Gäste gemacht. 2mal mußte mein Mann mit unserem Auto hin und her fahren um alles ins Geschäft zu bringen.
UND das Schlimmste ist, ich habe kein einziges Foto gemacht, nicht einmal ein "Beweisfoto" für Euch.
Es gab viele,viele Mini-Muffins, fast 300 an der Zahl, Sorte: Eierlikör und Karottenkuchen. Jeweils mit und ohne Guß, auch mit Schokolade. Dann gab es noch Mini-Quarkstollen und Mini-Nußhörnchen. Die Windbeutel (gekaufte) wurden noch mit Schokososse aufgepeppt.
Das war für die süße Fraktion.
Die "deftig"-Liste ist ein bischen länger. Ich bin mir grad etwas unsicher, ob ich Euch das alles zumuten kann, soll, will???
Ich schreib's jetzt einfach mal auf, wer sich nicht für Fingerfood-Ideen interessiert, überliest die nächsten 3 Seiten einfach. Ne, Quatsch, so viel war's auch nicht.

Crepe-Lachs-Röllchen
Zuccini-Parmesan-Türmchen
Frühlingszwiebel-Mini-Muffins mit Räucherlachs-Topping
Thunfisch-Ziegenkäse-Pralinen
gefüllte Oliven
panierte Mini-Schnitzel mit Ruccola und Tomate
Mini-Schnitzel (ohne Deko)
Speckpflaumen
Mini-Hackfleischküchle im Speckmantel
Mini-Hackfleischküchle im Parmesanmantel
Mini-Hackfleischküchle in Salbeibutter gebraten
mit Mozarella gefüllte Cherrytomaten
gegrillter Paprika mit Ruccola und Schafskäse gefüllt
Wraps mit Putenschinken, Salat und Gemüse
Forellen-Mouse auf Gurkenscheibchen
Käseplatte
Obstplatte
Geschmorte Balsamico-Tomaten
und noch so ein paar gekaufte Sachen wie Oliven, Nüsschen, Brotchips,...

Zurück kam nicht mehr viel! Alles weggefuttert. So soll's sein, so mag ich's.
Außer die Schnitzelplatte, die hatte mein Mann beim Einladen glatt übersehen! Unsere Jungs hat's gefreut! (waren auch nur 80 Schnitzelchen!)

Wenn Ihr Interesse an einem oder mehreren Rezepten habt, meldet Euch einfach bei mir!
(Ihr findet die meisten Rezepte auch im Rechner)

Schönen Abend noch

Susanne